Cioccolato di Modica, biologico, vegano, lactose free, gluten free, prodotto da Il Modicano. Oltre al tipico cioccolato di Modica, i classici extra fondente, cioccolato alternativo al latte con la soia, dolcificato con zucchero di cocco e agave e creme spalmabili alla nocciola, alla mandorla, al pistacchio.
Ingredienti per 20 tartufini,
300 gr Avocado Maturo
400gr Cioccolato Fondente
Q.b. cacao Amaro per la copertura
3 Passaggi
Sciogliere la cioccolata
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e nel mentre pelate e schiacciate con un mortaio l’avocado ben maturo.
Unire gli ingredienti Mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per 4 ore a riposare.
Preparare i Tartufi Dopo averlo fatto riposare tirate fuori l’impasto dal frigo e modellatelo in palline di 2cm di diametro quindi passatele nel cacao amaro e riponetele ancora un po’ in frigo prima di servirle.